Ingredientes:

Para a Salada:

• 1 alface americana lavada e rasgada em pedaços
• 1 xícara de rúcula
• 1 xícara de agrião
• 1 xícara de folhas de espinafre
• 1 xícara de tomate cereja, cortados ao meio
• 1 xícara de morangos frescos, cortados em fatias
• 1 xícara de uvas vermelhas, sem sementes e cortadas ao meio
• 1 xícara de nozes ou amêndoas, torradas
• 1 xícara de queijo feta ou queijo de cabra, esfarelado

Para o Molho:

• 1/3 de xícara de azeite de oliva extra virgem
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de chá de mostarda dijon
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Preparação dos Vegetais: Em uma tigela grande, combine a alface americana, rúcula, agrião e espinafre. Misture delicadamente.
2. Adição de Frutas: Acrescente os tomates cereja, morangos e uvas à mistura de vegetais. Essas frutas trarão uma doçura natural à salada.
3. Toque Crocante: Adicione as nozes ou amêndoas torradas à salada para um toque crocante e um sabor acentuado.
4. Queijo Esfarelado: Espalhe o queijo feta ou de cabra por cima da salada. A cremosidade do queijo complementa perfeitamente a mistura de sabores.
5. Preparo do Molho: Em uma jarra pequena, misture o azeite de oliva, vinagre balsâmico, mel, mostarda dijon, sal e pimenta. Agite bem até que os ingredientes estejam completamente incorporados.
6. Montagem e Regulação: Despeje o molho sobre a salada pouco antes de servir para manter a textura fresca dos vegetais. Misture suavemente para garantir que todos os ingredientes estejam bem revestidos.
7. Servir Imediatamente: Sirva a Salada Natalina imediatamente para aproveitar ao máximo a frescura e os sabores vibrantes.

Dicas Extras:

• Varie os Queijos: Experimente diferentes tipos de queijo, como gorgonzola ou queijo de cabra com ervas, para adicionar complexidade ao sabor.
• Personalize os Vegetais: Fique à vontade para adicionar outros vegetais de sua preferência, como pepino ou pimentões coloridos.
• Adapte para Veganos: Substitua o queijo por tofu ou queijo vegano e ajuste o molho conforme necessário.

A Salada Natalina não é apenas um prato saudável, mas também uma obra de arte culinária que ilumina sua mesa de Natal. Com ingredientes frescos e um molho irresistível, esta salada traz o espírito festivo à sua ceia. Desfrute de uma refeição leve e deliciosa neste Natal!

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Ingredientes:

• 1 xícara de quinoa
• 2 xícaras de água
• 1 pepino médio, cortado em cubos
• 1 xícara de tomates cereja, cortados ao meio
• 1/2 xícara de azeitonas pretas, sem caroço e fatiadas
• 1/2 xícara de queijo feta, despedaçado
• 1/4 de xícara de folhas de manjericão fresco
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Enxágue a Quinoa: Lave bem a quinoa em água corrente para remover a saponina, uma substância que pode conferir um sabor amargo.
2. Cozinhe a Quinoa: Em uma panela, adicione a quinoa e a água. Leve para ferver e, em seguida, reduza o fogo. Cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que a quinoa esteja macia e os grãos estejam transparentes. Deixe esfriar.
3. Prepare os Vegetais: Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, pepino, tomates cereja, azeitonas, queijo feta e manjericão.
4. Prepare o Molho: Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, suco de limão, sal e pimenta. Despeje sobre a salada e misture delicadamente para incorporar todos os ingredientes.
5. Resfrie e Sirva: Deixe a salada na geladeira por pelo menos 30 minutos para que os sabores se misturem. Sirva fria e aproveite!

Emotions: Uma explosão de sabores frescos e mediterrâneos em cada garfada. Ideal para uma refeição leve e saudável!

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Um pimentão médio cortado em rodelas e ao meio

Um sachê de azeitonas sem caroços
Uma lata de ervilha.
Uma lata de milho.
1/2 xícara de alho poró picado e azeite para o preparo

Modo de preparo

Cozinha a massa Penne lava escorre e reserva ao dente.
Leva meia xícara de azeite ao fogo ,coloca o pimentão em rodelas cortadas ao meio da uma refogada acrescenta a cebola a azeitona o milho a ervilha o alho poró.

Refoga acrescenta a massa Penne mistura bem ,se for preciso acrescenta mas um pouco de azeite.
Pode servir quente ou frio como queira.

Bom apetite .

Autor(a): Cristina – Grupo wahtsapp Receita Brasil clique aqui e faça parte do grupo também!

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