• 500g de carne bovina (coxão mole, alcatra), cortada em tiras
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 200g de champignons, fatiados
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de óleo
• 2 colheres de sopa de ketchup
• 1 colher de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 1 xícara de chá de caldo de carne
• 1 lata de creme de leite
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha fresca picada para decorar

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, aqueça o óleo e metade da manteiga. Doure a carne em fogo alto, mexendo sempre para selar todos os lados.
2. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem transparentes.
3. Acrescente os champignons e o restante da manteiga, deixando cozinhar por alguns minutos.
4. Misture o ketchup, a mostarda e o molho inglês, distribuindo uniformemente sobre a carne.
5. Despeje o caldo de carne na panela, reduza o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos.
6. Adicione o creme de leite, mexendo bem para incorporar ao molho. Tempere com sal e pimenta a gosto.
7. Cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo, garantindo que a carne esteja macia e o molho bem apurado.
8. Finalize com salsinha fresca picada e sirva o strogonoff acompanhado de arroz branco ou batata palha.

Desfrute desse clássico da culinária com toda a família e aproveite cada garfada!

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